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[자유게시판] 만오천원. 빅 스테이크 구워먹기 [댓글수 (145)]
rank레드보틀    2017-11-28 (화) 06:02   조회 : 32729   공감수 : 25
미국산 냉장 프라임 500g입니다ㅎ
고기질이 꽤나 괜찮네요
3센티 두꺼인데.
진공팩에 눌려서 그런지 2센티 정도 되보이더군요
마지막 사진 보시면 아시겟지만.ㅜㅜ
사먹읍시다..
아직 두덩이나 남았는데ㅜㅜ
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rank연쨩ㅎ 2017-11-28 (화) 06:02
맛있겠다요 ㅠㅠ
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rank롤타 2017-11-28 (화) 06:02
고기 가격 얼마에요?
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
14800원이요ㅎ 3번째 목록이네요
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rank본후리 2017-11-28 (화) 06:02
짜장면은 사먹어야죠! 신속배달!!


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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
ㅜㅜ가고싶네요
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rank본후리 2017-11-28 (화) 06:02


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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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rank본후리 2017-11-28 (화) 06:02
오호~ 영성각과 진짜장사이~


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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
ㅋㅋㅋㅋㄱ
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rank스물빌 2017-11-28 (화) 06:02
참 멋지게 사시네요~굿굿
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
멋지게먹으려고 저 꺼먼 접시도 ㅋ
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rank굿모닝입니다 2017-11-28 (화) 06:02
캬!!
좋네요!!
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
혼자선 못먹겠더라구요
오백그람이면 다먹겟지 싶엇는데
삼분에 일 남겻네요ㅋ
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rank시크군 2017-11-28 (화) 06:02
집에서 스테이크 해먹고 등짝 스메싱 당함...
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
당할만하죠. 예전에 부모님댁가서 해드릴때도ㅋ
다신 엄두가 안나더라구요
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rank흐규흐규흑 2017-11-28 (화) 06:02
기름을 조금만^^;; 맛있겠네요ㅠㅠ
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
기름을 조금넣으면 온도가 쉽게올라서 오일도 타고
맛도없어요ㅋ저기에 버터까지 넣는걸요
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rankFYBs 2017-11-28 (화) 10:35
결과물을 보면 이미 탄 것 같은데 ㅎㅎㅎ;;
버터를 먼저 넣고 올리브를 나중에 넣으면... 요리 과정이 어떻게 되려낭...
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rank독수리™ 2017-11-28 (화) 06:02
양념을 이야기 하셔야지요 ㅋㅋㅋ
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
전 소스 안좋아해서 안만들고
아주살짝씩 찍어먹게
바질페스토, 발사믹글레이즈, 소금
요렇게만 놔요ㅎ
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rank독수리™ 2017-11-28 (화) 06:02
진작에 이리 나오셔 야지요 ㅋㅋㅋ 저도 해볼께요 감사용
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
발사믹은 식초말고 꼭 글레이즈요
그게 가장 맛나요.
보통 퐂
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rank독수리™ 2017-11-28 (화) 06:02
예써^^**


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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
발사믹식초말고 꼭 글레이즈로 하세요
보통 셰프들이 포도주나 포도쥬스 졸여쓰라고 하는데
발사믹 글레레이즈가 낫더라구요. 시고 단맛.
바질은 그닥 안어울리고
차라리 생와사비가 낫더라구요
생와사비는..매운거 좋아하시면
인터넷구입시 녹미원이나 삼광999쓰시면 훌륭합니다
두개빼고 미만잡이라 생각하심되요
홈플에선 나머지들은 다 생와사비 비중 10~20 %함량인데
오뚜기것만 40프로 함량입니다
참고하세용ㅋ
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rank어메이징™ 2017-11-28 (화) 06:02
스태이끼는 식용유좀 넉넉히 두르고 강한불로 겉을 바삭하게 익혀야 맛있는데
그렇기 하면 주방이 난장판ㅠㅠ 초강력 등짝 스메쉬 예약이죠.
뚜껑을 써도 기름이 튀니ㅠㅠ
근데 저말 맛나보입니다~
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
뚜껑대신 박스에들어잇는 박스재질 종이로 가렸는데도
멀리잇는 공기청정기 빨간불 들어오더군요.
이게 튀는것도 문제지만 공기로 떠다니는것도 엄청
많을거에요. 동생 삼겹살집 가보면 티비위에도 기름이
앉더라구요
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rank어메이징™ 2017-11-28 (화) 06:02
그쵸. 고기 한번 구우면 주방 전체 바닥이 미끌미끌...
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
기름 많이 쓰는 중국집 후드 청소 제대로 안하면..

전날 실장 술 쳐먹고와서 팬돌리다가 물 잘못 쓰다 불 붙으면

화아아악~ 올라가요~ 진짜 실제로 본적 있음..

건물 난리남.. 후드 청소는 꼭 해줘야함..
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
글쓴이님 말에 더 보태드리자면

고기 재우실때 냉장고에서 꺼내셔서

소금+후추+올리브 오일 바르시고

덕지덕지 말고 스킨 바른다는 느낌으로 다가 ㅋㅋㅋ

1시간정도? 두셨다가..

팬에 버터나 올리브 오일 두르고 불조절만 잘하시면 돼용~

가니쉬는 뭐 취향대로.. 파프리카나 양송이도 좋고 아스파라거스도 좋고..

시중에 파는 감자 샐러드 한쪽에 올려두셔도 좋고..

반찬으론 샤워 크래프트가 좋더라구요..갠적으론..
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
두번째사진이 그과정이에요
버터는..
저누 조리도중에 넣는데
발연점이 너무낮아서 첨부터 달궈진 팬에 넣으면
연기로 자욱해지죠.
스텐팬 아니면 관계없지만
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
지금은 뭐 연기가 나던 말던.. 걍 ㅋㅋㅋ

후황 켜놓고 살치살에 소금 후추만 뿌려서  궈먹고 살지만ㅋㅋ
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rank트럼페터 2017-11-28 (화) 06:02
혹시 후라이팬 뚜껑 닫고 스테이크 구으면 어떻게 되나요? 잡내가 많이 날까요?
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rankderder 2017-11-28 (화) 06:02
물기때문에 약간 삶는것처럼 고기가 익습니다
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
윗분말씀이 맞습니다. 저게 굽는다기 보다
튀김의 개념도 있죠. 그래서 두꺼운종이로 가리면서 하시는게
낫더라구요
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
/트럼페터

글쓴님 도우자면

스테이키는 씨어링을 하게되면 밖은 익어서 육즙이 잘 안나와요~

그래서 일부러 막 바질넣고~ 뭐 넣고 막 기름 숟갈로 끼었잖아요~ㅎㅎㅎ

근데 한국 처럼 팬에 놓고 앞 뒤만 익혀서 먹으면

동서남북 육즙이 나와버려요~ 그게 타면 기분 나쁜맛이 나요

특히 소고기는..

그니까 맨날 소고기집 가면 아줌마들이 앞뒤만 갈색 되면 "익었어 먹어~"

개인적인 의견일지는 모르지만 그것도 왠지 한몫 했을거라고 봅니다.

그게 다른거임 ㅎㅎㅎ
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
그냥 치킨마냥 기름솥에넣고 살짝 튀기면 어떨까요ㅋ
엄청궁금해지네요
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
육즙 빠지지 말라고 밀가루 전분(파우더) 발라 주잖아요

닭 튀길때도 물이랑 전분이랑 섞은 물에 한번 뭍히고 

튀기면 그냥 후라이드고

거기에 각종 씨즈닝있는 가루 파우더 입혀서 탁탁 털어서 튀기면

튀김옷 바스라지는

네네XX이나 케이XX 등등 입니다..

걍 튀기면 기름 난리 나는거 뻔히 아실텐데..
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
냉부보면 기름에 고기만 넣고 튀겨서 익히고 하더라구요ㅋ 순간적으로 겉면이 익으면서 잘익을것같은데..
옛날 튀김옷없는 통닭도 있자나요.
그냥 닭 통째로 넣는거요ㅋ
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
뚜껑을 닫는 이유는 냄새도 한몫 하지만

우리가 흔히 먹는 고등어 생선의 경우가 그런 경우인데요..

그건 안까지 확 익히게 하려고 하는거임~

고등어를 미디움 레어로 안먹잖아요 ㅎㅎ
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
아. 안까지 익는부작용두 있군요.감사합니다
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
저는 소스 배워갑니다.

감사합니다~
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
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rank하쿠에이 2017-11-28 (화) 06:02
그래도 저는 뭐 그냥.. 연기가 나던.. 뭐하던.. 소주 두어병 가져다가 ㅋㅋㅋ

안주가 있는게 어디야..ㅎㅎ
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rankKalook 2017-11-28 (화) 06:02
좋네요 ㅎㅎ
마리네이드 할때 바질하고 로즈마리 넣으시면 더 좋을겁니다.
버터는 루어팍버터가 확실히 다르니 마트갈때 한번 사보세요 돈값합니다.
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rank레드보틀글쓴이 2017-11-28 (화) 06:02
로즈마리는 소량으로도 효과가 좋더군요
근데 금방 상해서 이번엔 말린가루 샀어요
바질은 생보단 드라이홀 써보니 향이 더 살더라구요
버터는 페이장브레통 쁘띠 쓰는데 게랑드소금 들어간거 씁니다맛잇맛잇더라구요
루어팍.참고하고 다음에 써봐야겟네요
저렴한데다 맛까지 있다니.감사합니다
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rank민선생 2017-11-28 (화) 06:02
요리 전문가들이시다
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rank유령이당 2017-11-28 (화) 06:02
전 압력솥에 뜨뜻한물넣고 수비드해서 먹는데

부드러워져요 ㅎ

압력솥에 넣으니 물도 잘 안식어서 괜찮더군요.
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rank금초딩 2017-11-28 (화) 09:11
뭔가 수육의 느낌이 날것 같은데... 먹어보고 싶네요ㅋㅋㅋ
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rank떡빵s 2017-11-28 (화) 06:02
오 이런정보 개굳!!!
추천 0
rank응큼늑대 2017-11-28 (화) 06:02
먹을땐 좋지만
나중에 청소할 생각하면 ㅠㅠ
추천 0
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